Почему хлеб – всему голова?


Продолжаем раздел “Интересности” и подраздел “Выпечка” ответом на вопрос читателей: “Почему хлеб – всему голова?” Почему не гречка? Почему не сало? Почему именно хлеб? Но прямой ответ на этот вопрос, как ни странно, отсутствует.

Почему хлеб – всему голова, это не праздный вопрос. От ответа зависит режим питания человека. И, в достаточно большой степени, здоровье. Так, знаете ли вы: дети, которым с детства говорили это крылатое выражение, в него верят. И когда наступает пора жить более менее самостоятельно, дети едят в основном хлеб. Вероятно, у каждого из читателей был такой “хлебный” период в жизни. У кого-то год, у кого-то пять лет. Кто-то за неделю понял, что к чему. Но на преодоление “главности” хлеба практически у каждого уходят время и силы.

И, тем не менее, интересная пословица существует и не собирается вымирать.

Итак, почему же хлеб – всему голова?

Коричный хлеб и пончики с корицей

Продолжаем раздел “Рецепты” и подраздел “Выпечка” статьёй “Коричный хлеб и пончики с корицей и яблоками“. Ранее мы уже затрагивали приготовление оригинального хлеба (например, в статье “Финиковый и банановый кексы“). Ну а сегодня общее связующее звено для наших блюд – это добавление корицы.

Коричный хлеб и пончики с корицей и яблоками – вкусные и полезные рецепты, и не в последнюю очередь благодаря основной приправе. Корица – это пряность с Востока; чаще всего используется в размолотом виде. Но можно купить и в исходном – в виде высушенной коры. В виде порошка корица добавляется в любые блюда, а в виде коры – туда, где требуется варка (в рис, в супы, в рагу и так далее). Сегодня нам пригодится молотая корица.

 Коричный хлеб и пончики с корицей

Приступаем к интересным рецептам.

Рецепт приготовления коричного хлеба.

Continue Reading

Финиковый и банановый кексы

Продолжаем раздел “Рецепты” и подраздел “Выпечка” статьёй про то, как сделать очень вкусный финиковый и банановый кексы. И получить в результате нечто, о чём все спрашивают “Вау! Как ты это делаешь?”

Финиковый и банановый кексы – это блюда из ведической кухни, поэтому в оригинале яйца в них не кладутся. Однако, никто не мешает экспериментировать 🙂 Кстати, кексы поедают обычно остывшими. А сверху намазывают варенье, мёд, масло, сливки… Но эти кексы и без всяких добавок идут на “УРА!”

 Финиковый и банановый кексы

Итак, приступим к приготовлению интересных кексов.

Читать далее