Самый лучший завтрак 2 – омлет

Ранее, в разделе “Рецепты” и подразделе “Нашенская кухня” мы опубликовали статью Самый лучший завтрак, где предложили один из вариантов блюда для этого события. Сегодня продолжаем эту хорошую тему статьёй Самый лучший завтрак 2 – омлет. Где расскажем немного об омлете, а также дадим парочку оригинальных рецептов этого вкусного, интересного и полезного блюда.

Самый лучший завтрак – омлет встречается в истории человека очень и очень рано. Практически тогда же, когда люди смогли в одном месте соединить яйца и молоко. собственно, омлет – это обжаренная смесь из взбитых яиц, иногда с добавлением молока, яиц, майонеза, мяса и т.д. и т.п. То есть, омлет – одно из самых простых блюд. Он существует практически в каждой кухне мира, ведь изобрести омлет не так уж сложно, если в наличии имеются яйца и сковорода.

Самый простой рецепт омлета:

Для приготовления самого простого омлета нужны:

• 3 яйца,
• примерно стакан молока
• 80 грамм майонеза
• 5-6 столовых ложек муки
• соль, сахар, перец и т.д. по вкусу.

Процедура приготовления самого простого омлета очень проста: взбить яйца, смешать с молоком, майонезом, мукой, солью и т.д. (в результате должно получиться тесто густоты сметаны) и вылить на раскалённую чуть-чуть смазанную маслом сковородку, уменьшить огонь и жарить до готовности. Если есть желание, омлет можно перевернуть и обжарить со второй стороны. Точно так же эффективно, но чуть дольше, готовится тесто в духовке.

Естественно, к этому омлету можно добавить всё, что угодно – ветчину, грибы, кукурузу, мясо – всё, что пожелает ваша душа.

Более интересный рецепт омлета – с бананом.

• 1 банан,
• 2 ч.л. размягченного слив/ масла,
• сок 1/4 лимона,
• 2 яйца,
• 2 ст.л. воды (молока),
• зелень петрушки, перец, соль.

Очищенный банан смазать маслом, положить в небольшое огнеупорное блюдо, сбрызнуть лимонным соком, чуть посолить, поперчить и на 10-12 минут поставить в духовку на средний огонь. В сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Яйца, взбитые с водой или молоком, солью, перцем и петрушкой, вылить в горячую сковороду, запечь омлет с нижней стороны до коричневого цвета. На верхнюю осторожно положить банан, свернуть омлет трубочкой и сразу подать к столу.

Очень оригинальный рецепт омлета.

Данный рецепт пришёл из Японии. Готовится японский омлет чрезвычайно быстро и просто. Для приготовления японского омлета нам понадобятся:

1. Яйцо куриное – 3 шт.
2. Соевый соус – 15 мл
3. Уксус рисовый – 10 мл

Готовим японский омлет: яйца смешаем с соевым соусом и рисовым уксусом. Если соус слишком соленый, добавим в яичную смесь чуть-чуть сахара (треть чайной ложки), а если сладкий, то можно немного посолить. Полученную массу слегка взбить вилкой.

Смажем сковороду (лучше взять блинную), нагреваем на небольшом огне и нальем немного яичной смеси, чтобы выпечь тонкий блинчик. Когда яйца схватятся, загнем два противоположных края к центру.

Затем сложим блинчик пополам.

Готовый первый блинчик перенесем к краю сковороды, а на освободившуюся часть сковороды налеьем новую порцию яичной смеси. Второй блинчик должен одним краем приклеиться с первому.

Когда второй блинчик немного схватится, накрутите его на первый. Повторяйте этот и предыдущий этапы, пока не кончится смесь и рулетик не получится достаточно толстым. Готовый омлет переложите на доску и порежте на порционные куски, после чего японский омлет можно подавать на стол!

Итак, второй самый лучший завтрак – это омлет

По материалам http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post188705185/