Ранее, в разделе «Рецепты» и подразделе «Нашенская кухня» мы опубликовали статью Самый лучший завтрак, где предложили один из вариантов блюда для этого события. Сегодня продолжаем эту хорошую тему статьёй Самый лучший завтрак 2 — омлет. Где расскажем немного об омлете, а также дадим парочку оригинальных рецептов этого вкусного, интересного и полезного блюда.
Самый лучший завтрак — омлет встречается в истории человека очень и очень рано. Практически тогда же, когда люди смогли в одном месте соединить яйца и молоко. собственно, омлет — это обжаренная смесь из взбитых яиц, иногда с добавлением молока, яиц, майонеза, мяса и т.д. и т.п. То есть, омлет – одно из самых простых блюд. Он существует практически в каждой кухне мира, ведь изобрести омлет не так уж сложно, если в наличии имеются яйца и сковорода.
Самый простой рецепт омлета:
Для приготовления самого простого омлета нужны:
- 3 яйца,
- примерно стакан молока
- 80 грамм майонеза
- 5-6 столовых ложек муки
- соль, сахар, перец и т.д. по вкусу.
Процедура приготовления самого простого омлета очень проста: взбить яйца, смешать с молоком, майонезом, мукой, солью и т.д. (в результате должно получиться тесто густоты сметаны) и вылить на раскалённую чуть-чуть смазанную маслом сковородку, уменьшить огонь и жарить до готовности. Если есть желание, омлет можно перевернуть и обжарить со второй стороны. Точно так же эффективно, но чуть дольше, готовится тесто в духовке.
Естественно, к этому омлету можно добавить всё, что угодно — ветчину, грибы, кукурузу, мясо — всё, что пожелает ваша душа.
Более интересный рецепт омлета — с бананом.
- 1 банан,
- 2 ч.л. размягченного слив/ масла,
- сок 1/4 лимона,
- 2 яйца,
- 2 ст.л. воды (молока),
- зелень петрушки, перец, соль.
Очищенный банан смазать маслом, положить в небольшое огнеупорное блюдо, сбрызнуть лимонным соком, чуть посолить, поперчить и на 10-12 минут поставить в духовку на средний огонь. В сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Яйца, взбитые с водой или молоком, солью, перцем и петрушкой, вылить в горячую сковороду, запечь омлет с нижней стороны до коричневого цвета. На верхнюю осторожно положить банан, свернуть омлет трубочкой и сразу подать к столу.
Очень оригинальный рецепт омлета.
Данный рецепт пришёл из Японии. Готовится японский омлет чрезвычайно быстро и просто. Для приготовления японского омлета нам понадобятся:
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Соевый соус — 15 мл
- Уксус рисовый — 10 мл
Готовим японский омлет: яйца смешаем с соевым соусом и рисовым уксусом. Если соус слишком соленый, добавим в яичную смесь чуть-чуть сахара (треть чайной ложки), а если сладкий, то можно немного посолить. Полученную массу слегка взбить вилкой.
Смажем сковороду (лучше взять блинную), нагреваем на небольшом огне и нальем немного яичной смеси, чтобы выпечь тонкий блинчик. Когда яйца схватятся, загнем два противоположных края к центру.
Затем сложим блинчик пополам.
Готовый первый блинчик перенесем к краю сковороды, а на освободившуюся часть сковороды налеьем новую порцию яичной смеси. Второй блинчик должен одним краем приклеиться с первому.
Когда второй блинчик немного схватится, накрутите его на первый. Повторяйте этот и предыдущий этапы, пока не кончится смесь и рулетик не получится достаточно толстым. Готовый омлет переложите на доску и порежте на порционные куски, после чего японский омлет можно подавать на стол!
Итак, второй самый лучший завтрак — это омлет
По материалам http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post188705185/
Вы сами пробовали это есть? Сделал по вашему рецепту и остался не доволен результатом!
На вкус и цвет товарища нет 🙂
А какой именно рецепт вы пробовали — здесь их три.