Почему обратноосмотическая вода сладкая?


Продолжаем раздел “Вода” и подраздел “Виды воды” статьёй , в которой ответим на вопрос: “Почему обратноосмотическая вода сладкая?“. Вы не замечали? А тем не менее, это так. Также сладковатый привкус наблюдается у талой воды  и у хорошо умягчённой воды.

Почему обратноосмотическая вода сладкая? Те, кто помнит школу (или рекламу растворимых соков), заодно помнят: вода – жидкость без вкуса, цвета и запаха. Так отчего же мы заговорили про вкус воды? Совершенно закономерный вопрос. И ответ не нарушает законов физики. Итак, коротко:

  • Вопрос: почему талая вода (вода обратноосмотическая, умягчённая) сладковата?
  • Ответ: причина – в примесях.

Почему обратноосмотическая вода сладкая?

А теперь – интересные подробности.

Вода после осмоса, умягчения и правильного таяния воды сладкая из-за молекул кислорода.

Вы можете сказать: если это правда, то насытив кислородом обычную воду, мы тоже получим некоторую сладковатость? В теории – да. Но на практике разница практически неощутима. В чём причина?


А причина очень проста: вкус молекул кислорода маскирует вкус солей. Основные маскираторы – это соли жёсткости, о которых мы не раз уже писали на сайте:  “Жёсткая вода“,  “Подробнее про жёсткость воды“, “Узнать жёсткость воды дома. 5+ способов“.

И в умягчённой, и в обратноосмотической, и в талой воде правильного приготовления солей жёсткости практически нет, это – примеры мягкой воды. Следовательно:

Вкус мягкой воды – это вкус растворённого кислорода.

Далее, талая вода и обратноосмотическая вода – это воды с нарушенным равновесием. Так, в исходной воде обычно равное количество положительно и отрицательно заряженных частиц. А в талой / обратноосмотической – нет, поскольку очистка не удаляет примеси равномерно.

Следовательно, равновесие нужно восстановить – и в частности, за счёт более активного растворения кислорода воздуха. Это – причина более сладкого привкуса у талой воды и обратноосмотической воды по сравнению с водой умягчённой.

И практический вывод: если вы занимаетесь продажей кислородных коктейлей / аппаратов для них / готовите кислородные коктейли себе – то используйте мягкую, талую или обратноосмотическую воду. Это придаст коктейлю более изысканный приятный вкус.

Приятного аппетита!

Почему обратноосмотическая вода сладкая?


Лев Александрович Дебаркадер

2 комментария

  1. Все хорошо, но возникает вопрос. Почему тогда дистиллированная вода, которая в которой отсутствуют соли, не имеет сладковатого привкуса? Не имеет его и дионизированая вода.

    • Если дистиллированную и деионизированную воду насытить кислородом, то они тоже станут сладковатыми, как осмотическая, дождевая и талая вода.

Добавить комментарий для Лев Александрович Дебаркадер Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.