Копчёный цыплёнок и цыплёнок чкмерули


Продолжаем раздел “Рецепты” и подраздел “Грузинская кухня” статьёй “Копчёный цыплёнок и цыплёнок чкмерули“. Причём копчёный цыплёнок – исключительно в домашних условиях и без применения жидкого дыма.

Копчёный цыплёнок и цыплёнок чкмерули предполагают наличие свежего цыплёнка (ну или курицы, разница не очень велика 🙂 ). Также рецепт отлично получается с перепёлками. Да, кстати, цыплёнок чкмерули – это рецепт из села Чкмери на севере Грузии. Как вы понимаете, за просто так название села мировую славу не приобретает 🙂

Копчёный цыплёнок и цыплёнок чкмерули

Но начнём мы с интересного копчёного цыплёнка как с более короткого и простого рецепта.

Читать далее

Домашние мороженные – 5 лучших рецептов


Продолжаем раздел “Рецепты” и подраздел “Безотходное производство” статьёй “Домашние мороженные“. Почему не “домашнее мороженное”, а “домашние мороженные”, во множественном числе? Потому что существует множество различных рецептов изготовления мороженного дома. И в нашей статье – многие из них.

Домашние мороженные имеют такие основные компоненты, как вкусовой компонент и замораживаемая основа. На основе одной и той же вкусовой части, но с разными замораживаемыми основами можно сделать разные виды мороженого с различными вкусами. И наоборот.

Домашние мороженные - 5 лучших рецептов

Поэтому для начала немного разберёмся в том, чем одни интересные виды мороженого отличаются от других с точки зрения вкусовых компонентов и замораживаемых частей.

Читать далее

Лимонные груши на медленном огне

Продолжаем раздел “Рецепты” статьёй про великолепный дессертЛимонные груши на медленном огне“. Его можно делать и зимой, и летом, благо сейчас – не советский союз. Простота и необычный вкус дессерта – это не только удовольствие от блюда, но и гарантированное восхищение гостей 🙂

Лимонные груши на медленном огне сочетают нежность, лёгкую сладковатость, кислинку и неожиданную остроту. Готовить их просто, быстро – главное обзавестись хорошими грушами.

Лимонные груши на медленном огне

Итак, ингридиенты для интересных лимонных груш на медленном огне:

Читать далее