Пасхальный Шоколад


Продолжаем раздел “Рецепты” и подраздел “К Пасхе” статьёй “Пасхальный Шоколад“. Где предлагаем вам два праздничных и необычных способа побаловать себя шоколадом в хороший день 🙂 Кстати, горячий шоколад уже встречался на нашем сайте: “Шоколадный сироп своими руками“, “Ледяной молочный коктейль из горячего шоколада” и “Горячий шоколад — история и варианты“.

Пасхальный Шоколад имеет давнюю традицию. Не настолько давнюю, как пасхальные яйца (статья “Идея к Пасхе + история покраски яиц“), но тем не менее. История его такова. В Германии в Средние века существовало поверье, что зайцы приносят пасхальные яйца. Обычно весной зайцы брачуются и ведут себя несколько неожиданно – в том числе, забегают в деревни. Чего им забегать? Само собой, яички занести 🙂 При чём здесь шоколад? Наиболее простой и распространённый краситель для яиц – луковая шелуха, из неё получаются “шоколадные” яйца. Ну а пасхальный заяц, который приносит “шоколадные” яйца, не может не быть шоколадным 🙂

Пасхальный Шоколад

Переходим к интересным рецептам пасхального Шоколада:

Читать далее

Как готовить мясо – сводная таблица


Ранее в разделе “Рецепты” и подразделе “Клёцки” мы публиковали статью “Клёцки – сводная табличка рецептов“. Сегодня у нас другая сводная табличка – как готовить мясо. То есть, каким оптимальным способом (варить, тушить…) готовятся различные части различных животных. Кстати, предлагаем и другие статьи с кулинарными советами: “Платиновые секреты кулинарии“, “Рецептурные советы“, “Кухонные примочки – инфографика“.

Как готовить мясо – зачем нужна такая табличка? Казалось бы, всё просто: бросил на сковородку и готово. Но, скажем, оптимальный способ для говяжьих рёбер – тушить, а не жарить. Почему? Потому что, что интересно, их нужно не только приготовить, но и съесть. Оптимальность способов приготовления мяса из таблички учитывает и разжевабельность результата 🙂

 Как готовить мясо - сводная таблица

Итак, как готовить мясо – сводная таблица способов

Читать далее

Чешская чеснечка и венгерский боблэвэш


Продолжаем раздел “Рецепты” а также пополняем подразделы “Чешская кухня” и “Венгерская кухня” статьёй “Чешская чеснечка и венгерский боблэвэш“. Где мы подробно расскажем, как готовятся эти вкуснейшие национальные блюда.

Чешская чеснечка – это, понятно, чесночный суп. Но не просто суп, а быстрый, простой и очень вкусный. Он может готовиться и на скорую руку, и после прихода толпы гостей, и в медитативном одиночестве. В любом случае, при соблюдении технологии 🙂 всё будет – пальчики оближешь!

 Чешская чеснечка и венгерский боблэвэш

Венгерский боблэвэш – это интересный суп с фасолью. Помимо интереса гастрономического, венгерский боблэвэш имеет познавательную историю. Так, в конце 2 мировой войны в Венгрии было худо с едой. И бобы с фасолью, богатые белками и вкусные, почти что в одиночку спасли нацию. Теперь редкое венгерское блюдо не содержит фасоли.

Читать далее