Ледяной молочный коктейль из горячего шоколада

Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Шоколад» статьёй Ледяной молочный коктейль из горячего шоколада. Где мы постараемся как можно подробнее описать приготовление этого дессерта. С горячим шоколадом как таковым мы сталкивались в статье «Горячий шоколад — история и варианты«. Но такое сочетание, как горячий, замороженный… Кажется, что это несколько противоречиво. Но мы попробуем разрешить это противоречие 🙂

Тем более что «ледяной» летом — это самое оно!

Ледяной молочный коктейль из горячего шоколада — это блюдо не на каждый день. Это праздничное блюдо (хоть и делается оно просто, да и стоит недорого). Поэтому его нужно украсить. Обратим сегодня внимание и на праздничный декор десертных напитков. В качестве декора у нас выступит зефир и взбитые сливки.
Ледяной молочный коктейль из горячего шоколада
Поэтому приступим к интересному рецепту:

Обычно молочные коктейли включают всего 1-2 ингридиента. Но этот коктейль — это нечто иное. Так что берём блендер и приступаем!

Для приготовления замороженного горячего шоколадного молочного коктейля понадобятся:

  • лед,
  • масло,
  • молоко (сливки)
  • сахар,
  • чёрный шоколад,
  • какао,
  • сгущенное молоко
  • белый шоколад.

Пропорции выбирайте на свой вкус! Идеальная картина: все компоненты сочетаются друг с другом и не перебивают друг друга.

Итак, приступим. Сначала организуем водяную баню. Для этого ёмкость с кипящей водой накрываем второй ёмкостью, которая плотно прилегает к первой, но не касается кипящей воды. На дно этой ёмкости кладём масло (например, 50 грамм), сахар (скажем, пару столовых ложек) и порошок какао (к примеру, 2 столовые ложки).

Ледяной молочный коктейль из горячего шоколадаРазмешиваем. Получается вот такая вот смесь:

Ледяной молочный коктейль из горячего шоколада

Добавляем чёрный и белый шоколад (например, по пол-плитки) и молоко / сливки (для нужной густоты; скажем, пол-чашки). Размешиваем:

Ледяной молочный коктейль из горячего шоколадаОставляем остывать до комнатной температуры. Тем временем можно заняться другим полезным делом. Например, взбить сливки и подготовить зефир (порезать его на небольшие кусочки, чтобы было эстетичнее):

Ледяной молочный коктейль из горячего шоколада

Когда шоколадная смесь охладится, это значит, что до употребления коктейля осталось около 5 минут. Так что берём блендер, насыпаем туда лёд (сколько не жалко), наливаем молоко (например, две чашки) и готовую шоколадную смесь. Взбиваем!

Ледяной молочный коктейль из горячего шоколадаСоответственно, далее разливаем почти готовый коктейль по стаканам и начинаем украшать. Для украшения кладём взбитые сливки сверху коктейля, втыкаем сверху зефир и вуаля — осталось доложить трубочку!

Ледяной молочный коктейль из горячего шоколадаАх, да: для придания дополнительного неожиданного эффекта зефир можно немножко подпалить зажигалкой 🙂

Приятного отдыха с ледяным молочным коктейлем из горячего шоколада!

Ледяной молочный коктейль из горячего шоколада

По материалам http://tastykitchen.com/blog/2011/05/frozen-hot-chocolate/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.