Эстетичные варианты яичницы


Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Завтрак» статьёй «Эстетичные варианты яичницы«. С яйцами мы встречались в статье «Самый лучший завтрак«. Сегодня посмотрим, как яичница может быть не только самым лучшим завтраком с точки зрения насыщения, но и с точки зрения эстетической.

Эстетичных вариантов яичницы может быть очень много. Например, существует индийская уличная яичница, которую с удовольствием поедали наши авторы, путешествуя по Индии. Её рецепт очень прост:

2 яйца слегка взбить, добавить соль, молотый чёрный перец, тмин и кориандр, нарезанный зелёный лук или салат, перец чили (по желанию), тёртый чеснок. Всё нужно вылить на сковородку с каплей масла. Почти сразу обмакнуть в смесь и положить сверху кусочек хлеба. Дождаться образования корочки снизу, перевернуть, подрезать хлеб, поджарить и есть с удовольствием 🙂

Эстетичные варианты яичницы

Ну а дальше — разнообразные интересные с эстетической точки зрения варианты яичницы:

Читать далее

Ещё один вкусный завтрак

Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Завтрак» статьёй про ещё один вкусный завтрак. Этот завтрак — комбинация омлета, жареной картошки и сыра. Всё делается быстро, просто и, главное, вкусно.

Ещё один вкусный завтрак — это иностранный рецепт. Он включает в себя интересный компонент: tater tots. Это просто фабричным образом пожаренная во фритюре  тёртая картошка в форме цилиндров. У нас такое чудо ещё не продаётся, поэтому вместо неё можно использовать оставшийся с ужина жареный / варёный картофель.

Ещё один вкусный завтрак

Итак, переходим к ещё одному интересному и вкусному завтраку. Основная идея которого — всякая всячина со всех углов. Такая своеобразная запечёная окрошка получается 🙂

Читать далее

Самый лучший завтрак 3 — гранола

Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Завтрак» статьёй Самый лучший завтрак 3 — гранола. Где, в продолжении статей Самый лучший завтрак и Самый лучший завтрак 2 — омлет, опишем третий вариант превосходного завтрака. Кстати, обратите внимание на тенденцию: первый самый лучший завтрак — это не сладкое блюдо. Второй (омлет) — может быть сладким блюдом. Сегодня же у нас — исключительно сладкое блюдо под названием «Гранола».

Самый лучший завтрак 3, гранола, изобретён очень давно. Вполне вероятно, подобные завтраки были у древних римлян, египтян и греков. Но их рецепты гранолы были утеряны. Тогда как восстановлены (или заново открыты) они были не очень давно. Так, наименование «Гранула» было запатентовано как термин в конце XIX столетия в Соединенных Штатах для пищевого продукта, содержащего продукты из цельного зерна, измельченного и затем запеченного до хрустящего состояния.

Для справки: гранулы — это комбинированные сухие сыпучие вещества и смеси или отдельные твёрдые вещества, спресованные в виде крупинок шарообразной, неправильно кубической или любой другой формы. Ну и потом, на английском языке grain — это зерно 🙂

Гранулу в то время выпускали из муки Грэма (интересная мука из специальным образом обработанных пророщенных злаков, по имени изобретателя). Сначала из муки делали тесто, затем раскатывали тонкие пластины, которые затем выпекали. Следующим этапом пластины ломали на кусочки неправильной формы, которые перемешивали и запекали еще раз.

Самый лучший завтрак 3 - гранола

Далее некто доктор Джон Харви Келлог разработал похожий на гранулу продукт, который предполагал многократное запечение цельных злаков. Чтобы не возбуждать юридического преследования, название этого продукта было дано немножко отличающееся от оригинала: гранола. Как ни странно, новый продукт вместе с названием потерял и удачу — гранола никогда не имела коммерческого успеха.

Второе рождение гранола претерпела в шестидесятые годы прошлого столетия, подхваченная движением хиппи. Примерно в то же время гранолу стали выпускать не только в виде смеси, но и в форме батончиков. С тех пор гранола приобрела репутацию самого лучшего завтрака и сейчас можно найти очень много рецептов её приготовления.

Переходим к тому, что такое гранола, подробнее.

Гранолу можно отнести к категории мюсли.

Читать далее