Почему хлеб — всему голова?


Продолжаем раздел «Интересности» и подраздел «Выпечка» ответом на вопрос читателей: «Почему хлеб — всему голова?» Почему не гречка? Почему не сало? Почему именно хлеб? Но прямой ответ на этот вопрос, как ни странно, отсутствует.

Почему хлеб — всему голова, это не праздный вопрос. От ответа зависит режим питания человека. И, в достаточно большой степени, здоровье. Так, знаете ли вы: дети, которым с детства говорили это крылатое выражение, в него верят. И когда наступает пора жить более менее самостоятельно, дети едят в основном хлеб. Вероятно, у каждого из читателей был такой «хлебный» период в жизни. У кого-то год, у кого-то пять лет. Кто-то за неделю понял, что к чему. Но на преодоление «главности» хлеба практически у каждого уходят время и силы.

И, тем не менее, интересная пословица существует и не собирается вымирать.

Итак, почему же хлеб — всему голова?

Коричный хлеб и пончики с корицей

Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Выпечка» статьёй «Коричный хлеб и пончики с корицей и яблоками«. Ранее мы уже затрагивали приготовление оригинального хлеба (например, в статье «Финиковый и банановый кексы«). Ну а сегодня общее связующее звено для наших блюд — это добавление корицы.

Коричный хлеб и пончики с корицей и яблоками — вкусные и полезные рецепты, и не в последнюю очередь благодаря основной приправе. Корица — это пряность с Востока; чаще всего используется в размолотом виде. Но можно купить и в исходном — в виде высушенной коры. В виде порошка корица добавляется в любые блюда, а в виде коры — туда, где требуется варка (в рис, в супы, в рагу и так далее). Сегодня нам пригодится молотая корица.

 Коричный хлеб и пончики с корицей

Приступаем к интересным рецептам.

Рецепт приготовления коричного хлеба.

Continue Reading

Финиковый и банановый кексы

Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Выпечка» статьёй про то, как сделать очень вкусный финиковый и банановый кексы. И получить в результате нечто, о чём все спрашивают «Вау! Как ты это делаешь?»

Финиковый и банановый кексы — это блюда из ведической кухни, поэтому в оригинале яйца в них не кладутся. Однако, никто не мешает экспериментировать 🙂 Кстати, кексы поедают обычно остывшими. А сверху намазывают варенье, мёд, масло, сливки… Но эти кексы и без всяких добавок идут на «УРА!»

 Финиковый и банановый кексы

Итак, приступим к приготовлению интересных кексов.

Читать далее