Лимонные груши на медленном огне

Продолжаем раздел «Рецепты» статьёй про великолепный дессерт «Лимонные груши на медленном огне«. Его можно делать и зимой, и летом, благо сейчас — не советский союз. Простота и необычный вкус дессерта — это не только удовольствие от блюда, но и гарантированное восхищение гостей 🙂

Лимонные груши на медленном огне сочетают нежность, лёгкую сладковатость, кислинку и неожиданную остроту. Готовить их просто, быстро — главное обзавестись хорошими грушами.

Лимонные груши на медленном огне

Итак, ингридиенты для интересных лимонных груш на медленном огне:

Читать далее

Лёгкий чизкейк

Мы в разделе «Рецепты» и подразделе «Нашенская кухня» уже встречались с чизкейком. Один раз — в статье «Чизкейк без хлопот«, где описывали достаточно простой рецепт чизкейка, и второй раз — в статье «Тирамису — ближайший родственник чизкейка и творожной пасхи«, где рассмотрели ближайшего родственника чизкейка. И сегодня у нас — лёгкий чизкейк. То есть, такой чизкейк, для приготовления которого нужно ещё меньше усилий, чем для рецептов из перечисленных статей.

Лёгкий чизкейк делается очень легко. А вкус у него… В общем, он интересный и нравится людям. Конечно же, облегчение рецептуры приготовления чизкейка далось нам нелёгким путём — с помощью упрощения. Но, тем не менее, это остаётся и чиз-, и -кейк. Так что всё без обмана 🙂

 Лёгкий чизкейк

Итак, ингридиенты для приготовления этого вкусного десерта:

Читать далее

Новый Год: глинтвейн и пьяная груша

Поздравляем всех читателей с новым, 2013 годом! И отсутствием конца света! И, поскольку Новый Год — это праздник несколько алкогольный, поэтому сегодня в разделе «Рецепты» у нас статья «Новый Год: глинтвейн и пьяная груша«. Кстати, праздники ещё не заканчиваются — скоро Рождество, да и зимы осталось больше, чем было. В общем, наш рассказ про эти хорошие и вкусные, хотя и не очень полезные напитки и блюда получается весьма своевременным.

Новый Год: глинтвейн и пьяная груша — не частые гости на столах в нашенской кухне. И если глинтвейн ещё пытается занять своё место, то такое приятное и интересное блюдо, как пьяная груша, незаслуженно обойдено вниманием. Отчего хотим исправить положение — и исправляем. Начнём исправление по принципу постепенности — с глинтвейна.

Глинтве́йн (нем. Glühwein (глювайн) от glühender Wein — пылающее вино) — горячий алкогольный напиток на основе вина. Традиционно употребляется в Австрии, Германии,Швейцарии и Великобритании на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе.
Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали.

Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы. Русское слово «глинтвейн» могло образоваться путём редуцирования немецкого словосочетания «glühend(er) Wein», и немецкое glühend превратилось в глинт-. Не исключено также, что это слово пришло в русский язык не напрямую из немецкого, а через польское посредство (в польском тоже отмечено glintwajn), и подобная трансформация произошла сначала в польском языке.

Новый Год: глинтвейн и пьяная груша

Естественно, существует огромное количество рецептов глинтвейна. Здесь приведём лишь парочку наиболее показательных, чтобы потом на основе этих закономерностей составлять те рецепты и в таких пропорциях, как вам захочется. Кстати, важное замечание по поводу специй: специи не должны быть молотыми. Иначе вам будет очень сложно очитстиь глинтвейн от мелкой взвеси специй. Ну а цельные специи очень легко удаляются из готового напитка.

Итак, наш первый на этот год рецепт — это самый простой рецепт, глинтвейн по-германски.

Читать далее