Пасхальный Шоколад


Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «К Пасхе» статьёй «Пасхальный Шоколад«. Где предлагаем вам два праздничных и необычных способа побаловать себя шоколадом в хороший день 🙂 Кстати, горячий шоколад уже встречался на нашем сайте: «Шоколадный сироп своими руками«, «Ледяной молочный коктейль из горячего шоколада» и «Горячий шоколад — история и варианты«.

Пасхальный Шоколад имеет давнюю традицию. Не настолько давнюю, как пасхальные яйца (статья «Идея к Пасхе + история покраски яиц«), но тем не менее. История его такова. В Германии в Средние века существовало поверье, что зайцы приносят пасхальные яйца. Обычно весной зайцы брачуются и ведут себя несколько неожиданно — в том числе, забегают в деревни. Чего им забегать? Само собой, яички занести 🙂 При чём здесь шоколад? Наиболее простой и распространённый краситель для яиц — луковая шелуха, из неё получаются «шоколадные» яйца. Ну а пасхальный заяц, который приносит «шоколадные» яйца, не может не быть шоколадным 🙂

Пасхальный Шоколад

Переходим к интересным рецептам пасхального Шоколада:

Первый рецепт пасхального шоколада — это горячий шоколад по-мексикански.

Или же, какао-масала. Для его приготовления необходимы:


  • как можно более натуральный какао-порошок 2 столовые ложки
  • молоко 2 стакана
  • сахар по вкусу
  •  корица,
  • свежий корень имбиря — кусками, можно даже крупными,
  • перец чили,
  • мускатный орех,
  • и свежий розмарин (пару веточек).

Процесс приготовления горячего шоколада по-мексикански очень прост.

Сахар смешать с какао-порошком. Нагреть молоко (но не кипятить). Добавить сахарно-какавовую смесь и тщательно размешать до исчезновения комков. Добавить приправы. Держать на медленном огне (не кипятить) пару минут (как заваривают кофе). Дать отстояться пару минут.

Вуаля — можно пить!

Пасхальный Шоколад

Шоколадные Пасхальные яйца с карамелью.

Те самые, которые приносит Шоколадный Пасхальный Заяц 🙂 И которые детям нужно найти — не выдавать же им всё и сразу? Нет! Необходим поиск тщательно спрятанных взрослыми шоколадных яиц в доме или на улице. Игра весёлая, увлекательная и питательная.

Ингридиенты к шоколадным карамельным пасхальным яйцам:

  • шоколад — 200 грамм
  • формочки для яиц (или любые их заменители, которые вы только сможете придумать)

Процесс изготовления пасхальных яиц очень прост: нужно растопить шоколад на водяной бане. Далее шоколад наносится на форму для яиц, обратной стороной ложечки размазывается (слой должен быть достаточно толстым) и оставляется застывать в холодильнике.

Пасхальный Шоколад

Ингридиенты для карамели:

  •  полторы чашки сахара
  • треть стакана воды
  • четверть стакана жирных сливок
  • четверть стакана нарезанного кубиками масла
  • пол-чайной ложки соли

Процесс изготовления карамели также очень прост: смешайте сахар и воду, закипятите и оставьте на медленном огне, пока смесь не начнёт коричневеть.

Добавляйте масло понемногу, размешивайте и ожидайте, пока смесь не начнёт густеть. Смесь не должна кипеть, иначе масло может расслоиться.

По мере загустения карамели, добавляйте сливки (понемногу) и соль — пока смесь не станет совсем густой. Охладите результат 🙂

Ну а дальше — последний шаг. Наливаем карамель в половинки яиц, закрываем яйца (протереть пальцем, смазанным расплавленным шоколадом).

Пасхальный Шоколад

Приятного аппетита с Пасхальным Шоколадом!

Пасхальный Шоколад

По материалам http://okean-v-butylke.livejournal.com/517779.html и http://www.gdaysouffle.com/2014/03/09/chocolate-easter-eggs-with-caramel-filling/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.