Оладьи с кукурузой, копчёной курицей, зелёным луком и эстрагоном

Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Мясо» статьёй Оладьи с кукурузой, копчёной курицей, зелёным луком и эстрагоном. Где расскажем вам, как легко, просто и без лишних сложностей сделать себе вкуснейшие оладьи, которые могут подаваться и на завтрак, и на обед, и на ужин, и холодными, и горячими…

Оладьи с кукурузой, копчёной курицей, зелёным луком и орегано — это блюдо из кухни США и Англии. Именно там придумали засовывать в оладьи не только тёртые яблоки и кабачки, как это делается в нашенской кухне, но и целые зёрна кукурузы. В английском языке даже слово такое специальное есть — , или оладьи с наполнителем, в частности, с кукурузой.

Общий принцип приготовления очень прост — смешать все ингридиенты и пожарить. Основной интересный нюанс — нужно смешивать ингридиенты так, чтобы кукуруза, мясо, лук были не жалкой примесью к тесту, а были с ним на равных правах. Собственно говоря, тесто должно просто соединять компоненты, не давая им распасться на сковородке. Так что если вы любите экспериментировать, то дальше можно не читать 🙂 Дальше же приводим рецепт из поваренной книги.

Оладьи с кукурузой, копчёной курицей, зелёным луком и эстрагоном

Для того, чтобы приготовить оладьи с кукурузой, копчёной курицей, зелёным луком и орегано, нам понадобятся:

  • молоко — 0,5 литра
  • 2 яйца
  • мука — сколько влезет до густоты густой сметаны
  • банка консервированной кукурузы
  • 2 куриных копчёных филе
  • зелёный лук (3-4 веточки)
  • эстрагон — 1 столовая ложка
  • сок лимона — одна столовая ложка
  • соль, сахар, перец по вкусу
  • масло для жарки

Вместо куриного копчёного филе можно взять сырое, и предварительно пожарить. Или же можно взять любое другое мясо и также предварительно обжарить, если оно сырое. Кроме того, филе можно заменить колбасой и прочими вкусностями. Главное, чтобы по весу было примерно одинаково.

Собственно приготовление состоит в том, что молоко смешивается с яйцами, солью, сахаром, перцем. Затем туда добавляется мука до тех пор, пока тесто не достигнет густоты густой сметаны. Затем в это тесто добавляются кукуруза, порезанный зелёный лук и измельчённая курица, а также сок лимона. Всё это перемешивается, проверяется густота густой сметаны, и если что добавляется немного муки.

А далее стандартный процесс жарки — ложкой на сковородку, перевернуть и в тарелку. Получается просто обЪедение!

Приятного аппетита с оладьями с кукурузой, копчёной курицей, зелёным луком и эстрагоном!

Оладьи с кукурузой, копчёной курицей, зелёным луком и эстрагоном

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *