Что оригинального можно сделать со спагетти и сосисками?

Продолжаем раздел Рецепты и подраздел Оригинально статьёй Что оригинального можно сделать со спагетти и сосисками? Где расскажем о том, что же можно с ними сделать такого оригинального. Кстати, это блюдо может стать настоящим сюрпризом к дню Валентина — ведь оно по-настоящему оригинальное, честно. Но оригинальное — в конце статьи, а в начале — небольшая и полезная теоретическая часть. 

Что оригинального можно сделать со спагетти и сосисками? Узнаете в конце статьи. А начнём мы с простого приготовления спагетти. Кстати, лучше всего спагетти брать из твёрдых сортов пшеницы. И вкуснее, и полезнее (как мнимум, макароны из мягких сортов развариваются и липнут друг к другу. А сосиски — хотя бы с добавлением натурального мяса, так как после растительного белка как-то не очень приятно может быть. Однако, на вкус и цвет товарища нет, поэтому доверяйте вашим вкусам! 

Итак, как сварить спагетти (общий рецепт, перед приданием оригинальности). 

Если вы купили хорошие спагетти, то за их состоянием можно особо не следить: на самом деле качественные спагетти не развариваются вообще. Они просто растут в толщину и длину. Да и склеиваются после варки с большим трудом. Так что и масло в воду лить не обязательно, только если в российские макызды, десять граммов белка. Кстати, совет: если вы подаете спагетти с соусом как primo (первое блюдо) — около 50 грамм на человека. Если это будет единственное блюдо на ужин, тогда около 100 грамм, при условии, что едоки обладают хорошим аппетитом.

 Варить спагетти следует в подсоленной воде. Вскипятите воду. Если макаронные изделия опустить в холодную воду, они слипнутся. Добавьте спагетти исходите из расчета: не менее 2.25 л воды на каждые 225 гр макаронных изделий. Перемешайте содержимое кастрюли ложкой, аккуратно надавите на них; в горячей воде они становятся мягкими и улягутся в кастрюлю (лучше если Вы распределите их по периметру).

Что оригинального можно сделать со спагетти и сосисками

Варить надо в большом количестве воды при хорошем, но не очень сильном кипении, при открытой крышке. Обязательно в соленой (по вкусу, конечно) воде. Главным камнем преткновения является обычно время варки. Часто нас не устраивает время, указанное на упаковке. «Умные» люди советуют подкидывать спагетти к потолку, проверяя их на приклеиваемость. Но итальянские повара обычно тычут вытащенную макаронину пальцем (надеюсь чисто вымытым), проверяя ее упругость и клейкость.

Не нужно накрывать кастрюлю крышкой: вода снова быстро закипит, и все вытечет на плиту. Поставьте таймер — качественные спагетти варятся больше 10 минут, время приготовления зависит от формы изделия и его качества. Поэтому единственный верный способ проверить готовность спагетти — попробовать их на вкус. Сделайте это через 8 минут, затем 9, 10 и т.д. Готовые макароны, впрочем как и спагетти, должны быть упругими и не разваренными.

Подавайте на стол спагетти горячими! Следовательно, любое мясо, котлеты, салаты и соусы должны быть готовы еще до того, как Вы начали варить спагетти. Единственное, что Вы можете сделать во время варки спагетти – расставить тарелки на столе (если он на кухне!). 

Но что делать, если нет времени готовить мясное блюдо до приготовления спагетти? И времени готовить во время варки нет? Вот здесь выходят на арену сосиски с самым простым вариантом: просто подварить сосиски в той же кастрюле, где варятся спагетти. Но мы не ищем лёгких путей! Мы ищем оригинальности! 

Поэтому перед тем, как положить спагетти в воду (т.е. пока вода закипает) режем сосиски на небольшие кусочки (например, длиной 3 см), протыкаем их насквозь сухими спагетинами. 

Что оригинального можно сделать со спагетти и сосисками

В таком виде они и бросаются в кипящую воду, где спагетти варятся как описано в начале статьи. Если приложить фантазию, то можно придумать множество способов художественного втыкания спагетти в сосиски (и не только в них) при варке. И в результате вы получите действительно нечто оригинальное: 

Что оригинального можно сделать со спагетти и сосисками

Из спагетти и сосисок можно сделать много чего оригинального! 

Приятного аппетита 🙂

Что оригинального можно сделать со спагетти и сосисками?

One Comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *