Копчёный цыплёнок и цыплёнок чкмерули


Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Грузинская кухня» статьёй «Копчёный цыплёнок и цыплёнок чкмерули«. Причём копчёный цыплёнок — исключительно в домашних условиях и без применения жидкого дыма.

Копчёный цыплёнок и цыплёнок чкмерули предполагают наличие свежего цыплёнка (ну или курицы, разница не очень велика 🙂 ). Также рецепт отлично получается с перепёлками. Да, кстати, цыплёнок чкмерули — это рецепт из села Чкмери на севере Грузии. Как вы понимаете, за просто так название села мировую славу не приобретает 🙂

Копчёный цыплёнок и цыплёнок чкмерули

Но начнём мы с интересного копчёного цыплёнка как с более короткого и простого рецепта.

Читать далее

Домашние мороженные — 5 лучших рецептов


Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Безотходное производство» статьёй «Домашние мороженные«. Почему не «домашнее мороженное», а «домашние мороженные», во множественном числе? Потому что существует множество различных рецептов изготовления мороженного дома. И в нашей статье — многие из них.

Домашние мороженные имеют такие основные компоненты, как вкусовой компонент и замораживаемая основа. На основе одной и той же вкусовой части, но с разными замораживаемыми основами можно сделать разные виды мороженого с различными вкусами. И наоборот.

Домашние мороженные - 5 лучших рецептов

Поэтому для начала немного разберёмся в том, чем одни интересные виды мороженого отличаются от других с точки зрения вкусовых компонентов и замораживаемых частей.

Читать далее

Лимонные груши на медленном огне

Продолжаем раздел «Рецепты» статьёй про великолепный дессерт «Лимонные груши на медленном огне«. Его можно делать и зимой, и летом, благо сейчас — не советский союз. Простота и необычный вкус дессерта — это не только удовольствие от блюда, но и гарантированное восхищение гостей 🙂

Лимонные груши на медленном огне сочетают нежность, лёгкую сладковатость, кислинку и неожиданную остроту. Готовить их просто, быстро — главное обзавестись хорошими грушами.

Лимонные груши на медленном огне

Итак, ингридиенты для интересных лимонных груш на медленном огне:

Читать далее