Пасхальный Шоколад


Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «К Пасхе» статьёй «Пасхальный Шоколад«. Где предлагаем вам два праздничных и необычных способа побаловать себя шоколадом в хороший день 🙂 Кстати, горячий шоколад уже встречался на нашем сайте: «Шоколадный сироп своими руками«, «Ледяной молочный коктейль из горячего шоколада» и «Горячий шоколад — история и варианты«.

Пасхальный Шоколад имеет давнюю традицию. Не настолько давнюю, как пасхальные яйца (статья «Идея к Пасхе + история покраски яиц«), но тем не менее. История его такова. В Германии в Средние века существовало поверье, что зайцы приносят пасхальные яйца. Обычно весной зайцы брачуются и ведут себя несколько неожиданно — в том числе, забегают в деревни. Чего им забегать? Само собой, яички занести 🙂 При чём здесь шоколад? Наиболее простой и распространённый краситель для яиц — луковая шелуха, из неё получаются «шоколадные» яйца. Ну а пасхальный заяц, который приносит «шоколадные» яйца, не может не быть шоколадным 🙂

Пасхальный Шоколад

Переходим к интересным рецептам пасхального Шоколада:

Читать далее

Как готовить мясо — сводная таблица


Ранее в разделе «Рецепты» и подразделе «Клёцки» мы публиковали статью «Клёцки — сводная табличка рецептов«. Сегодня у нас другая сводная табличка — как готовить мясо. То есть, каким оптимальным способом (варить, тушить…) готовятся различные части различных животных. Кстати, предлагаем и другие статьи с кулинарными советами: «Платиновые секреты кулинарии«, «Рецептурные советы«, «Кухонные примочки — инфографика«.

Как готовить мясо — зачем нужна такая табличка? Казалось бы, всё просто: бросил на сковородку и готово. Но, скажем, оптимальный способ для говяжьих рёбер — тушить, а не жарить. Почему? Потому что, что интересно, их нужно не только приготовить, но и съесть. Оптимальность способов приготовления мяса из таблички учитывает и разжевабельность результата 🙂

 Как готовить мясо - сводная таблица

Итак, как готовить мясо — сводная таблица способов

Читать далее

Чешская чеснечка и венгерский боблэвэш


Продолжаем раздел «Рецепты» а также пополняем подразделы «Чешская кухня» и «Венгерская кухня» статьёй «Чешская чеснечка и венгерский боблэвэш«. Где мы подробно расскажем, как готовятся эти вкуснейшие национальные блюда.

Чешская чеснечка — это, понятно, чесночный суп. Но не просто суп, а быстрый, простой и очень вкусный. Он может готовиться и на скорую руку, и после прихода толпы гостей, и в медитативном одиночестве. В любом случае, при соблюдении технологии 🙂 всё будет — пальчики оближешь!

 Чешская чеснечка и венгерский боблэвэш

Венгерский боблэвэш — это интересный суп с фасолью. Помимо интереса гастрономического, венгерский боблэвэш имеет познавательную историю. Так, в конце 2 мировой войны в Венгрии было худо с едой. И бобы с фасолью, богатые белками и вкусные, почти что в одиночку спасли нацию. Теперь редкое венгерское блюдо не содержит фасоли.

Читать далее