Нутелла своими руками


Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Шоколад» статьёй «Нутелла своими руками«. Где, само собой, расскажем, как сделать вкусную и экономную нутеллу, дома — и по вкусу не отличающуюся от покупной магазинной.

Нутелла —  зарегистрированный товарный знак джандуйи. Джандуйя — традиционная итальянская шоколадная паста, на треть состоящая из молотых лесных орехов. Название шоколада — от имени Джандуйя (Gianduja). Это один из персонажей итальянской комедии дель арте, типичный представитель Турина и Пьемонта вообще. Это честный крестьянин из пьемонтской глубинки, который любит вино, вкусно и сытно поесть и красивых девушек, однако, предан своей возлюбленной. Ну а название нутеллы — от nut, орех (однокоренное с шоколадкой «натс»).

Состав оригинальной нутеллы: сахар, пальмовое масло, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 7,4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин). На него и будем опираться — но подойдём с точки зрения сохранения вкуса и повышения питательной ценности.

Нутелла своими руками

Итак, нутелла своими руками — интересный рецепт.

Читать далее

Курица: супер-просто, супер-вкусно!


Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Это ПРОСТО!» статьёй «Курица: супер-просто и супер-вкусно!» Где предложим действительно вкусный, действительнопростой и действительно интересный рецепт 🙂

Кстати, по ходу дела: знаете ли вы, почему петухи кукарекают, зачем им это? Дикие куры до одомашнивания были лесными птицами. И крик — единственный способ заявить о своих правах на территорию. И, раз уж мы несколько отдалились от темы, происхождение слова «курица»: это «научный» вариант слова «кура». А «кура» — женский вариант слова «кур» (до сих пор так и говорят «попал как кур в ощип). Соответственно, слово «кур» родственно латинскому «caurire» (реветь) и литовскому «kauret» (реветь, кричать). Кстати, слово «курок» — от слова «кура», по аналогии с немецким языком, где курок называется Hahn, точно так же, как и петух.

Курица: супер-просто, супер-вкусно!

А вот слово петух — однокоренное со словом петь 🙂 Но вернёмся к рецептам.

Читать далее

Простейший вкуснейший торт


Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Это ПРОСТО!» статьёй «Простейший вкуснейший торт«. Где расскажем об элементарном рецепте (приготовление занимает до 10 минут в темпе и до 15 неторопясь) ну ОЧЕНЬ вкусного торта.

Простейший вкуснейший торт в нашем случае — не какой-то там коржик или пирог. Это именно торт, где слои крема чередуются со слоями теста.

Кстати, современные торты не имеют ничего общего со своими предками. Так, слово торт — от словосочетания на латинском языке «torta panis», крученый хлеб. Однокоренное со словом «торт» — «тарталетка». Аналог в русском — крученики.

Простейший вкуснейший торт

Для интересного, простейшего и вкуснейшего торта нам понадобятся:

Читать далее