Маленькие хитрости при приготовлении рыбы

Рыба - жарим, варим, солим

Раздел «Рецепты» и подраздел «Быстро» пополняем новой статьёй «Маленькие хитрости приготовления рыбы«. Мал, как говорят, да удал. Так и здесь. 

Хитрости, как готовить рыбу — от выбора и очистки до приготовления разными способами:

1. Рыба — свежак? Если тонет в воде — да, если всплывает — продлите движение, и в мусор её. 

Читать далее о рыбке

Альтернатива обычным конфетам


Пополняем раздел «Рецепты» и подраздел «Альтернатива» статьёй «Альтернатива обычным конфетам«. Где публикуем письмо читателей, которые делятся опытом — как можно заменить конфеты покупные на конфеты обычные:

Альтернатива обычным конфетам — идея родилась после рождения малыша. Малыш хочет конфеты — не покупать же ему обычное магазинное чёртичто? Пришлось искать рецепты. Вообще, рецептов самодельных конфет — полным полно. От простейшего «смешайте сгущёнку с печеньем» до «нежные трюфели под карамельной глазурью», где у плиты нужно стоять часами. Не знаем как с трюфелями, а сгущёнка с печеньем нас тоже не вдохновила — маргарин из нефти, непроверенное качество и т.д.

Альтернатива обычным конфетам

И здесь мы наткнулись на интересный рецепт из книги Ямуны Деви «Любимые блюда индийской вегетерианской кухни».

Самодельные конфеты

Почему сладкое — на десерт?


Продолжаем раздел «Рецепты» и подраздел «Раскрываем глаза» ответом на вопрос «Почему сладкое – на десерт?» Этот вопрос волнует многих. Ещё больше людей о нём вообще не задумываются. На десерт – и всё; так говорили мамы, бабушки, прабабушки – так и мы будем делать 🙂

Почему сладкое – на десерт? Причём это интересное положение – не только в европейской культуре. В Азии, например, тоже сладкое обычно – последняя перемена блюд. В Индии, Китае – сладкое будет после остальных блюд.

Ответ на вопрос связан с некоторым количеством явлений. Это простые и сложные углеводы, это сытость, это бодрость и энергия. Также, как ни странно, ответ на вопрос о десерте связан с холиваром на тему «На завтрак есть углеводы или тяжёлую жиро-белковую пищу?».

Связь между сладким на десерт и завтраками – в энергии.